Cabillaud en croute

Les Etapes de préparation

1 Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Rincez et ciselez finement les aromates.

2 Rincez les courgettes et sans les peler coupez-les en rondelles. Faites-les précuire 5 min au micro-ondes puissance maxi.

3 Disposez les rondelles de courgettes dans un plat allant au four. Posez le poisson, saupoudrez-le d’épices et recouvrez-le d’herbes ciselées. Salez, poivrez, arrosez d’huile et enfournez 20 min. servez dès la sortie du four.

Ingrédients pour 4 personnes

Pavés de cabillaud : 4

Courgettes : 2

Botte de ciboulette : 0,5

Botte de persil plat : 0,5

Brins de basilic : 4

Huile d’olive : 1 cuil. à soupe

Cumin en poudre : 1 cuil. à café

Curcuma : 1 cuil. à café, sel poivre

Cabinet Nutricure

Diététicenne à Paris 17eme